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印象里,海底捞以极致的服务在餐饮界著称。服务员热情、细致、周到的服务,正是品牌的核心资产。个别门店曝出的问题,实则给整个品牌敲了一记警钟。 优质的服务、上乘的消费体验,不能建立在不明是非、不负责任地转嫁责任的基础之上,更不能以牺牲员工个体利益为代价。 近年来,作为火锅行业乃至整个中餐领域的龙头,海底捞的核心业务正面临增长瓶颈与利润压力。 曾经的极致服务与大店模式效用正面临考验,最新的财报把业
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